「幸せな時に、お菓子をたくさん食べます。」
お馴染みの話ではないでしょうか。
体調が悪い時に、マグロサラダにすることはありませんよね。食欲とは空腹を満たすのではありません。むしろシナモンロール、チョコレート、パスタなど、甘い食べ物を選ぶ人がほとんどです。
ではなぜでしょうか?
セロトニンは神経系に信号を送り、気分、睡眠、食欲、学習能力に影響を与えます。ホルモンのレベルが正常になると、生きていきたい気持ち、安心などを感じます。さらに、セロトニンは食欲を減退させるホルモンです。
しかし、上記が起こるためには、ほかの物質の相互作用が必要です。セロトニンは必須アミノ酸であるトリプトファンからB6と葉酸(B9)によって生成される物です。
セロトニンをONにするには、一気に大量のインスリンが必要です。したがって、私たちは悲しい時に、砂糖などの炭水化物を欲しがります。
1. トリプトファン: ホルモン、カボチャの種、ハードチーズ、大豆、フラックスシード、ごま、ヒマワリの殻付き種、ピスタチオ、鶏肉、マグロ、ムラサキ、レバー、卵、チアの種。
2. ビタミンB3: ピーナッツ、レバー、ウサギの肉、サケ、七面鳥の肉、豚肉、きのこ、玄米、ごま、キビ。
3. 葉酸(B9): キノア、タラの肝臓、ケール、ブロッコリー、豆、ホウレンソウ、ヒヨコマメ、カリフラワー、アスパラガス。
4. インスリンが急増するのに役立つ炭水化物: 果実入りシリアル、ナッツ入りドライフルーツ、焼いた根菜。
さらに、クルミ、パイナップル、バナナ、ダークチョコレート、プラム、トマト、ヘーゼルナッツ、デーツ、アボカド、グレープフルーツ、スイカ、アーモンドなど、セロトニンが豊富な食べ物を買っておくといいかもしれません🌟
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